维生素 B12 Vitamin B12
食物中的 B12 要先靠胃酸释放，再和胃里分泌的"内因子"结合，才能在小肠末端被吸收。
关键事实
来源: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/ · FDA DV 2.4 mcg (https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels); pre-2016 DV [6] (https://www.federalregister.gov/documents/2016/05/27/2016-11867/food-labeling-revision-of-the-nutrition-and-supplement-facts-labels); no UL set
原理：为什么有人吃了 B12 也吸收不好？
- 食物中的 B12 与蛋白质结合，需要胃酸和蛋白酶把它释放出来。补剂中的 B12 是游离的，不需要这一步。
- B12 与胃壁细胞分泌的内因子结合。
- 结合物在回肠末端被吸收。缺乏内因子（恶性贫血）的人吸收很差。
- B12 参与红细胞生成、神经功能和 DNA 合成。
示意图只说明主要过程，比例和位置不代表真实解剖结构。
市面产品的每日剂量分布 (mcg/天)
标签数据来自各国官方数据库和品牌官网，按标签原样收录，未经实验室检测。
常见形态
| 形态 | 产品数 | 中位数 | P5–P95 | 元素含量比例 |
|---|---|---|---|---|
| 甲钴胺 | 2689 | 100 mcg | 2.4 – 1,000 | — |
| 氰钴胺 | 2535 | 25 mcg | 1.2 – 2,800 | — |
| 腺苷钴胺 | 157 | 225 mcg | 25 – 3,000 | — |
| 羟钴胺 | 34 | 125 mcg | 4 – 2,000 | — |
常见问题
维生素 B12的每日营养素参考值（DV）是多少？
美国 FDA 规定的成人和 4 岁以上儿童每日参考值是 2.4 mcg。它是营养标签上的参考量，不是建议你吃的量。 [来源]
市面上的维生素 B12产品每天一般含多少？
截至 2026-11-01，6,218 个产品标出了可换算的每日剂量（共 6,558 条剂量记录，一个产品可能有多条）。中位数是每天 50 mcg，90% 的记录在 1.2 到 2,000 mcg 之间。数据来自产品标签，未经实验室检测。 [来源]
为什么有人吃了 B12 也吸收不好？
食物中的 B12 要先靠胃酸释放，再和胃里分泌的"内因子"结合，才能在小肠末端被吸收。尚未设定 UL。长期服用二甲双胍或抑酸药可能降低 B12 吸收。 [来源]
维生素 B12有哪些副作用？
即使大剂量，维生素 B12 也未被证明会造成伤害。（来源：NIH ODS） [来源]
维生素 B12吃多了会怎样？每天上限是多少？
没有设定 UL。500 mcg 或 1,000 mcg 这类远高于推荐量的剂量被认为是安全的，身体只吸收其中一小部分。（来源：NIH ODS） [来源]
孕期和哺乳期可以吃维生素 B12吗？
孕期推荐量是每天 2.6 mcg，哺乳期 2.8 mcg。严格素食的孕妇和哺乳妈妈，宝宝也可能缺乏 B12。（来源：NIH ODS） [来源]
维生素 B12会和药物或其他补充剂相互作用吗？
奥美拉唑、兰索拉唑等胃酸抑制剂会减少食物中 B12 的吸收，可能导致缺乏。二甲双胍可能降低 B12 的吸收和血液水平。（来源：NIH ODS） [来源]
维生素 B12怎么吃？什么时候吃？
ODS 指出，50 岁以上的人应主要从强化食品或补充剂获取 B12，因为很多老人胃酸不足，吸收不了食物中天然的 B12。研究未显示哪种补充形式（氰钴胺、甲钴胺等）更好。（来源：NIH ODS） [来源]
榜单前列
| 排名 | 品牌 | 产品 | 每日剂量 | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Solgar | Vitamin B12 100 mcg | 100 mcg | 92.2 |
| 2 | BulkSupplements.com | Vitamin B12 1% (Methylcobalamin) | 200 mcg | 83.3 |
| 3 | BioCare | Nutrisorb Vitamin B12 | 50 mcg | 81.1 |
| 4 | 2158894 Ontario Inc. | B12 100 mcg | 100 mcg | 76.7 |
| 4 | 2158894 Ontario Inc. | B12 25 mcg | 25 mcg | 76.7 |