锌 Zinc
锌是大约 100 种酶工作所需的金属；免疫细胞和组织修复都要用到这些酶。
关键事实
每日值（DV，美国 FDA）11 mg
成人可耐受最高摄入量（UL）40 mg
中位数（每日剂量）8 mgP5 1.1 – P95 32
产品数5,642
来源: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/ · FDA DV 11 mg (https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels); pre-2016 DV [15] (https://www.federalregister.gov/documents/2016/05/27/2016-11867/food-labeling-revision-of-the-nutrition-and-supplement-facts-labels); adult UL 40 mg; hard_high=400 per serving (UL x10 or market maximum), hard_low=DV/1000
原理：锌为什么和免疫、伤口愈合有关？
- 锌在小肠吸收；植酸（谷物、豆类）会降低吸收。
- 锌参与约 100 种酶的催化活性，也参与蛋白质和 DNA 合成。
- 锌参与免疫功能和伤口愈合。
示意图只说明主要过程，比例和位置不代表真实解剖结构。
上限与注意：成人 UL 为 40 mg/天；长期高剂量锌会减少铜吸收，可能导致铜缺乏。
市面产品的每日剂量分布（mg/天）
DV 11
UL 40
0.38 mglog scale · n=5,642105 mg
标签数据来自各国官方数据库和品牌官网，按标签原样收录，未经实验室检测。
常见形态
| 形态 | 产品数 | 中位数 | P5–P95 | 元素含量比例 |
|---|---|---|---|---|
| 锌（citrate） | 1223 | 7.5 mg | 1 – 35 | 32.1% [来源] |
| 锌（oxide） | 918 | 10 mg | 1 – 30 | 80.3% [来源] |
| 锌（gluconate） | 635 | 5.3 mg | 0.99 – 40 | 14.3% [来源] |
| 锌（bisglycinate） | 535 | 10 mg | 2.5 – 25 | — |
| 锌（picolinate） | 496 | 15 mg | 2.5 – 50 | 21.1% [来源] |
| 锌（sulfate） | 282 | 7.5 mg | 1.1 – 20 | — |
| 锌（aspartate） | 48 | 15 mg | 3 – 30 | — |
| 锌（carnosine） | 20 | 74 mg | 8 – 75 | — |
| 锌（acetate） | 10 | 5 mg | 1.85 – 60 | — |
榜单前列
| 排名 | 品牌 | 产品 | 每日剂量 | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | GNC | Ultra Zinc Lozenges Natural Orange Flavor | 20 mg | 90.0 |
| 1 | Metagenics | Zinc A.G. | 40 mg | 90.0 |
| 1 | Metagenics | Zinc Drink | 15 mg | 90.0 |
| 1 | XYMOGEN | Zinc Glycinate | 20 mg | 90.0 |
| 1 | Bulletproof | Zinc with Copper | 15 mg | 90.0 |
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