鱼油：甘油三酯型（TG）和乙酯型（EE）有什么区别
结论：NIH ODS 指出，再酯化甘油三酯（rTG）、天然甘油三酯（TG）和游离脂肪酸形式的 omega-3，生物利用度比乙酯（EE）略高；但所有形式都能明显提高血浆 EPA 和 DHA。
| 形式 | ODS 怎么说 | 备注 |
|---|---|---|
| 天然甘油三酯（TG） | 鱼油中天然存在的形式；生物利用度比 EE 略高。 | |
| 乙酯（EE） | 用乙醇替换甘油三酯中的甘油合成；生物利用度略低，但仍能明显提高血浆 EPA/DHA。 | |
| 再酯化甘油三酯（rTG） | 由乙酯再转回甘油三酯；生物利用度比 EE 略高。 | |
| 磷脂（磷虾油） | 部分研究显示比鱼油略高，部分研究没有。 |
比较时先看标签上的 EPA + DHA 毫克数，再看形式。ODS 提到，典型的 1,000 mg 鱼油约含 180 mg EPA 和 120 mg DHA，不同产品差别很大。
安全方面：EFSA 认为长期每天合计约 5 g 的 EPA + DHA 补充看来是安全的；FDA 认为每天不超过 5 g 的补充剂按说明使用是安全的。服用华法林等抗凝药的人应先问医生。
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