姜黄/姜黄素 Turmeric / curcumin
姜黄素吸收差、代谢快，血液中很难达到高浓度；胡椒碱能减缓它的代谢。
关键事实
来源: https://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq?atid=turmeric.oral.curcuma.orale& · Health Canada NNHPD monograph: not to exceed 9 g dried rhizome (or crude equivalent)/day
原理：为什么姜黄素产品常加黑胡椒提取物？
- 口服姜黄素吸收很少。
- 吸收的部分在肠道和肝脏被快速代谢（葡萄糖醛酸化）并排出。
- 胡椒碱抑制这一代谢途径，人体研究中使血液姜黄素浓度明显升高。
示意图只说明主要过程，比例和位置不代表真实解剖结构。
来源：NCCIH: Turmeric；Shoba G. et al., Planta Med 1998: piperine and curcumin bioavailability
市面产品的每日剂量分布 (mg/天)
标签数据来自各国官方数据库和品牌官网，按标签原样收录，未经实验室检测。
常见问题
姜黄/姜黄素有官方的每日上限吗？
没有设定 UL。本站用一个有出处的参考上限：每天 9,000 mg。它来自所引用的研究或评估，不是法定上限。 [来源]
市面上的姜黄/姜黄素产品每天一般含多少？
截至 2026-11-01，1,258 个产品标出了可换算的每日剂量（共 1,550 条剂量记录，一个产品可能有多条）。中位数是每天 150 mg，90% 的记录在 10 到 1,000 mg 之间。数据来自产品标签，未经实验室检测。 [来源]
为什么姜黄素产品常加黑胡椒提取物？
姜黄素吸收差、代谢快，血液中很难达到高浓度；胡椒碱能减缓它的代谢。美国 NCCIH 指出，姜黄对任何健康状况的作用都缺乏有力证据；有个案报告与肝损伤相关。 [来源]
姜黄/姜黄素有哪些副作用？
口服姜黄可能引起恶心呕吐、反酸、胃部不适、腹泻或便秘。外用姜黄素可能引起荨麻疹或瘙痒。（来源：NCCIH） [来源]
姜黄/姜黄素吃多了会怎样？每天上限是多少？
常规配方（未提高生物利用度）的口服姜黄或姜黄素，按推荐量服用 2–3 个月内可能是安全的。有人服用高生物利用度姜黄素产品后出现肝损伤；如出现疲劳、恶心、食欲差、尿色深或黄疸，应立即停用并就医。（来源：NCCIH） [来源]
孕期和哺乳期可以吃姜黄/姜黄素吗？
孕期服用姜黄补充剂可能不安全。哺乳期摄入超过食物常见量的姜黄是否安全，目前所知很少。（来源：NCCIH） [来源]
姜黄/姜黄素会和药物或其他补充剂相互作用吗？
NCCIH 提醒：如果你在服用任何药物，使用草本产品前应先咨询医生，部分草本与药物会产生有害的相互作用。（来源：NCCIH） [来源]
姜黄/姜黄素怎么吃？什么时候吃？
姜黄素产品的实际含量差别很大，常加入黑胡椒中的胡椒碱来提高吸收。注意：高生物利用度配方与肝损伤报告有关。（来源：NCCIH） [来源]
榜单前列
| 排名 | 品牌 | 产品 | 每日剂量 | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Trader Joe's | Turmeric | 500 mg | 100.0 |
| 1 | Spring Valley | Turmeric Curcumin Complex | 1,000 mg | 100.0 |
| 3 | Thorne | Curcumin Phytosome 1000 mg | 2,000 mg | 94.4 |
| 3 | Nature's Way | Curica Turmeric | 600 mg | 94.4 |
| 3 | Nature's Way | Curica Turmeric Drops Orange Flavor | 600 mg | 94.4 |